Sow Mee (Old Man´s Eyebrows) se seca con mayor calor y por lo tanto, es más fuerte en color y sabor que Silver Needle y Pai Mu Tan.
Es un té blanco que se sirve frecuentemente en los restaurantes tradicionales chinos. A diferencia de la mayoria de tés blancos, este se caracteriza por tener un sabor muy fuerte.
Preparación:
Dosis |
Tiempo de infusión |
Temperatura de infusión |
2.5 Grs/ Taza de agua |
3 Minutos |
80°C |